Del nord-oest de la Xina al cor de l'Eixample
Lanzhou és la capital de la província de Gansu, cruïlla millenària de la Ruta de la Seda. La seva cuina, rica en sabors intensos i tècniques ancestrals, és la nostra font d'inspiració.
La Xiaomei i el seu equip estiren els fideus a mà cada dia: caldo de vedella cuit lentament, rave blanc, all tendre i coriandre fresc. Sense adaptacions. La Xina de debò.
⭐ Recomanat per Time Out BarcelonaDel noroeste de China al corazón del Eixample
Lanzhou es la capital de la provincia de Gansu, cruce milenario de la Ruta de la Seda. Su gastronomía, rica en sabores intensos y técnicas ancestrales, es nuestra fuente de inspiración.
Xiaomei y su equipo estiran los fideos a mano cada día: caldo de ternera cocido lentamente, rábano blanco, ajo tierno y cilantro fresco. Sin adaptaciones. La China de verdad.
⭐ Recomendado por Time Out BarcelonaFrom northwest China to the heart of Eixample
Lanzhou is the capital of Gansu province, a millennial crossroads of the ancient Silk Road. Its cuisine, rich in deep flavors and time-honored techniques, is the soul of everything we do.
Xiaomei and her team hand-pull noodles fresh every day: slow-cooked clear beef broth, daikon radish, young garlic and fresh coriander. No shortcuts. Just real Chinese cooking.
⭐ Featured in Time Out Barcelona从中国西北到巴塞罗那 Eixample
兰州，甘肃省省会，古丝绸之路上的千年要冲。这里的美食文化博大精深，正是我们所有料理的灵感来源。
小梅和她的团队每天手工拉面：慢炖清澈牛骨汤、白萝卜、蒜苗与新鲜香菜。不迁就，不改良，只有真正的中国味道。
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